5 Cách sử dụng kỷ tử phổ biến, dễ làm nhất mà lại mang lại tác dụng thần kỳ

Đợt này thấy dân tình hay tìm hiểu về kỷ tử cũng như cách sử dụng kỷ tử. Nên mình viết một bài tổng hợp về kỷ tử ở đây để các bạn tiện theo dõi nhé.

#1. Câu kỷ tử là gì?

Kỷ tử, hay còn gọi là Câu kỷ tử, Củ khỉ, Cẩu Kỷ, Củ Khởi, Địa Tiên, Thiên Tinh, Khước Lão (nhiều loại tên nhỉ :D). Theo thông tin trên Wikipedia cung cấp có nói rằng, Kỷ tử có nguồn gốc từ Đông Nam Châu Âu kéo dài sang vùng Tây Nam Châu Á.

Nhưng hiện tại, Kỷ tử được trồng nhiều nhất ở Trung Quốc, Nhật Bản. Kỷ tử tên tiếng Anh còn gọi là Goji Cherry.

Kỷ tử đã được sử dụng từ hàng ngàn năm trước. Ngày nay với nhiều nghiên cứu khoa học, chúng ta đã biết đến rất nhiều công dụng của kỷ tử. Kỷ tử được mệnh danh là siêu thực phẩm, và được sử dụng hàng ngày trên khắp thế giới.

Cây Kỷ tử có chiều cao thông thường khoảng 1m. Cây kỷ tử thường mọc thành bụi, có nhiều cành, lá nhỏ, có gai mọc ra ở kẽ lá.

Hoa kỷ tử nhỏ, đài hoa có hình chuông và cuống hoa dài. Quả kỷ tử có hình trứng, khi chín màu đỏ sẫm. Trong quả kỷ tử là các hạt nhỏ thân dẹt.

Câu kỷ tử khi chín có màu đỏ mọng, đôi khi là màu đỏ vàng.

Quả kỷ tử thường được phơi khô và sử dụng. Sau khi thu hoạch quả tươi, Kỷ tử sẽ được phơi khô trong bóng râm cho đến khi vỏ nhăn lại, sau đó đem ra phơi ngoài nắng.

Quả kỷ tử khô thường dài khoảng 0,5 đến 1 cm. Mặt ngoài nhăn nheo và vẫn giữ nguyên màu đỏ đặc trưng. Quả kỷ tử khô có vị ngọt mát, pha một chút chua.

Cách sử dụng kỷ tử
Quả kỷ tử khô có vị ngọt mát, pha một chút chua.

#2. Công dụng của kỷ tử – Câu Kỷ tử có tác dụng gì? Tại sao nói kỷ tử tốt hơn cả đông trùng hạ thảo?

Có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên khi biết Kỷ tử có cực kỳ nhiều tác dụng và cách sử dụng kỷ tử cũng có vô vàn cách khác nhau. Trong bài viết Cách pha trà kỷ tử mình cũng đã nói khá chi tiết về công dụng của kỷ tử. Đồng thời cung cấp 6 cách pha trà kỷ tử kết hợp cùng với một số loại nguyên liệu khác như Táo đỏ, Long nhãn, Hoa cúc.

Về công dụng của kỷ tử, có thể chốt lại trong một từ “Thần dược”. Quả thật như vậy, trong một quả kỷ tử nho nhỏ có chứa hàng loạt các vitamin cũng như hợp chất tuyệt vời.

Thành phần chính của Kỷ tử

  • Betaine Hydrochloride: là một hợp chất hữu cơ, tồn tại trong cơ thể chúng ta dưới dạng dịch vị dạ dày. Hợp chất này giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn. Đồng thời hỗ trợ và thúc đẩy quá trình tiêu mỡ của cơ thể. Nó cũng giúp cho cơ thể dễ dàng hấp thu khoáng chất và các loại sinh tố.
  • Beta sitosterol: Phục hồi tuyết yên bằng cách sản sinh ra các hoocmon sinh trưởng. Giúp trẻ hoá làn da, chống lão hoá, cải thiện giấc ngủ. Ngoài ra Beta sitosterol cũng là một hợp chất quan trọng giúp đốt cháy các Cholesterol xấu trong gan.
  • Beta Carotene: Giúp mắt sáng, cải thiện chức năng của mắt. Bảo vệ mắt đồng thời hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt. Beta Carotene trong Kỷ tử cũng có tác dụng lớn trong việc tiêu diệt các gốc tự do gây ung thư. Do đây là một chất chống oxy hoá vô cùng hiệu quả. Beta Carotene có nhiều trong kỷ tử cũng giúp nuôi dưỡng và tái tạo da. Có thể nói đây là một thần dược cho chị em muốn sở hữu và duy trì một làn da căng bóng như tuổi thanh xuân.

Nhóm vitamin và khoáng chất

  • Vitamin E: Kéo dài sự sống của tế bào, chống lại quá trình lão hoá. Giúp cơ thể khoẻ mạnh.
  • Vitamin B1, B2: Tăng cường quá trình sản xuất năng lượng, hỗ trợ và bảo vệ hệ thống thần kinh. Đốt cháy đường, đạm, chất béo trong cơ thể.
  • Vitamin C: giúp tạo Collagen, cũng như các mô liên kết. Chống căng thẳng, mệt mỏi, suy nhược cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Giúp tăng cường hấp thụ Sắt và Canxi. Thúc đẩy quá trình chuyển hoá chất béo.
  • 17 loại Axit Amin thiết yếu như Lysine, Valine: Giúp hấp thụ canxi, duy trì sức khoẻ của hệ xương khớp, đặc biệt là cột sống. Chữa lành thương tổn ở cơ bắp, thúc đẩy quá trình hình thành cơ. Ngăn ngừa giãn cơ và mệt mỏi. Valin còn có tác dụng phân huỷ đường Glucozo trong cơ thể.
  • Ca, P, Fe: là những khoáng chất và vi lượng rất cần thiết cho cơ thể

Kỷ tử được ví như thần dược và tốt hơn cả Đông trùng hạ thảo?

Với những thành phần trên, Kỷ tử được ví như thần dược. Thậm chí Giáo sư Từ Tích Sơn – nguyên Trưởng khoa dược bệnh viện Trung Y Chiết Giang (TQ) cho rằng: Bí mật của sức khoẻ là mỗi ngày một nắm kỷ tử.

Khi so sánh với Đông trùng hạ thảo thì Kỷ tử vượt trội ở mặt phổ biến và giá thành. Trong khi Đông trùng hạ thảo khan hiếm và đắt đỏ, thì Kỷ tử rất dễ tìm thấy và hợp với túi tiền của mọi người.

#3. Cách sử dụng kỷ tử

Kỷ tử được sử dụng theo rất nhiều cách khác nhau. Trong bài viết này Thỏ Bắc Cực sẽ tổng hợp lại một số cách phổ biến nhất.

#3.1 Kỷ tử sử dụng để ăn trực tiếp

Ngày ăn khoảng 15-20 quả kỷ tử khô. Đây chính là cách đơn giản nhất. Nhưng bạn hãy nhớ chọn mua kỷ tử đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ, và sạch nhé!

#3.2 Dùng để pha trà kỷ tử

Trà kỷ tử có thể nói là một trong những cách phổ biến nhất để sử dụng kỷ tử hiện nay. Cách pha trà kỷ tử rất đơn giản, nhưng lại mang tới rất nhiều lợi ích.

Trà kỷ tử giúp sáng mắt đẹp da, duy trì tuổi thanh xuân. Trà kỷ tử cũng giúp thải độc gan, tăng cường sức khoẻ của thận, tăng cường sức đề kháng… cùng vô vàn lợi ích khác.

Kỷ tử có thể được kết hợp cùng với nhiều loại dược liệu khác như Long Nhãn,Táo đỏ (Táo tàu), Hoa cúc… để tạo ra nhiều loại trà với những hương vị phong phú khác. Nổi tiếng nhất có lẽ là Trà kỷ tử táo đỏ, hay Trà kỷ tử táo đỏ hoa cúc.

Tất cả cách pha những loại trà này đã được mình tổng hợp trong bài viết 6 Cách để pha trà kỷ tử táo đỏ.

Trà kỷ tử táo đỏ hoa cúc
Trà kỷ tử táo đỏ hoa cúc, giúp thanh lọc gan, bồi bổ sức khoẻ, làm mát cơ thể.

#3.3 Kỷ tử tươi sử dụng để ngâm rượu – Cách ngâm rượu kỷ tử

Rượu kỷ tử có tác dụng bồi bổ cơ thể. Lưu thông khí huyết, tăng cường sinh lực, cải thiện rối loạn cương dương, tăng cường chất lượng của tinh trùng cho quý ông.

Nguyên liệu

  • 300g kỷ tử
  • 1 lít rượu trắng

Cách ngâm rượu kỷ tử:

Kỷ tử rửa sạch, để ráo nước ngâm với rượu trắng. Ngâm trong vòng 2-3 tuần là có thể sử dụng được. Nên uống 1-2 ly mỗi bữa cơm.

Kỷ tử cũng có thể ngâm rượu cùng với một số loại thuốc khác như Táo đỏ (Táo tàu), Long nhãn, Thục địa… Những vị thuốc này rất dễ tìm mua ở bất kỳ cửa hàng thuốc đông y nào.

#3.4 Cách sử dụng kỷ tử để nấu cháo kỷ tử

Nguyên tắc nấu cháo kỷ tử giống như cách các bạn nấu các món cháo thông thường. Bạn có thể tuỳ ý chế biến, Kỷ tử có thể cho vào đun cùng gạo ngay từ đầu để cháo ngọt hơn, hoặc cho vào sau cũng được. Rất đơn giản.

Trong bài viết này thì mình sẽ hướng dẫn cho bạn một công thức nấu cháo kỷ tử đậu xanh, kết hợp cùng với cà rốt và ngô.

Nguyên liệu

  • Kỷ tử 30g
  • Gạo nếp 200g
  • Gạo tẻ 50g
  • Ngô 1 bắp nhỏ
  • Cà rốt 1/2 củ
  • Đậu xanh 50g
  • Xương ống 200g
  • Thịt xay 100g
  • Hành tím 1 củ

Cách làm:

  • Kỷ tử rửa sạch. Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho gạo nở mềm.
  • Đậu xanh ngâm khoảng 1 tiếng để mềm và dễ nấu chín.
Đậu xanh nên ngâm lâu để khi nấu nhanh mềm.
  • Ngô tách hạt, Cà rốt bổ con chì nhỏ cỡ bằng hạt đậu xanh.
  • Xương ống rửa sạch, trần qua nước sôi. Sau đó cho vào nồi cùng 1,5 lít nước để hầm. Khi hầm nhớ mở nắp, hớt bọt trong nồi để nước hầm xương được trong.
  • Cho thịt lợn xay vào bát, trộn cùng với 1/3 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1/3 thìa tiêu, 1/2 thìa nước mắm và trộn thật đều.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng sau đó cho vào chảo cùng với dầu ăn để phi thơm. Sau đó cho thịt lợn xay đã ướp gia vị vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.
  • Khi nước hầm xương ống sôi, cho gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, ngô vào nồi. Khi nước sôi trở lại thì để nhỏ lửa hầm đến khi cháo nhừ.
  • Khi cháo nhừ, cho Thịt, Cà rốtKỷ tử vào đun thêm khoảng 5 phút nữa là xong.
  • Múc cháo ra, có thể cho thêm chút hành khô ăn cùng cho thơm.
Cháo kỷ tử đậu xanh giúp bồi bổ cơ thể, sáng mắt, đẹp da.

#3.5 Cách sử dụng kỷ tử trong một số bài thuốc Đông y

Kỷ tử được sử dụng cực kỳ phổ biến trong các bài thuốc Đông y. Do đặc tính đa tác dụng, nên Kỷ tử khi kết hợp cùng một số loại thuốc khác có thể tạo ra nhiều công dụng. Như bài thuốc chữa yếu sinh lý bằng kỷ tử, có thể sử dụng riêng kỷ tử. Hoặc kết hợp Kỷ tử cùng với Thỏ ty tử, Sơn thù, Ngài tằm đực.

Kỷ tử kết hợp cùng Hoa cúc cũng có thể chữa bệnh mắt kém, suy giảm thị lực. Kỷ tử kết hợp cùng Hoàng tinh có thể trị đau nhức xương khớp.

Kỷ tử kết hợp cùng Hoàng kỷ, hầm cùng với chim câu ra giàng có thể chữa được sa trực tràng, sa tử cung.

Và rất nhiều bài thuốc khác nữa. Nhưng trong khuôn khổ bài viết này mình sẽ không đề cập đến, vì mình cũng không phải chuyên gia về Đông y. Các bạn có thể tìm hiểu thêm về những công thức này từ những Dược sĩ đông y có uy tín.

#3.6 Những ai không nên sử dụng kỷ tử?

Những người không nên sử dụng kỷ tử bao gồm:

  • Phụ nữ có thai và đang cho con bú (Do chất Betain trong kỷ tử có thể gây sảy thai)
  • Kỷ tử làm chậm quá trình đông máu nên những người có bệnh lý về đông máu nên cân nhắc trước khi sử dụng
  • Bệnh nhân đang dùng thuốc hạ đường huyết, hạ huyết áp.
  • Không dùng kỷ tử khi đang sốt hoặc cảm lạnh

Kết luận

Câu kỷ tử có rất nhiều tác dụng thần kỳ. Bên cạnh đó cách sử dụng câu kỷ tử cũng phong phú không kém. Bạn đừng chần chừ nữa, hãy chọn lựa ngay một cách đơn giản để có thể sử dụng câu kỷ tử cho bản thân và gia đình nhé.

Chúc các bạn thành công và luôn khoẻ mạnh!

Thỏ bắc cực

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *